老茶客常说的“茶中三宝”究竟是什么？
果汁、咖啡、奶茶……，饮料有千千万万种，却很难动摇茶在我们生活中的地位，茶里面究竟有什么独一无二的东西让它如此不可替代呢？
茶中的有效成分
茶树的新鲜叶片当中，水分占75％-80％，千物质占22％-
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茶叶中的化学成分
在茶的鲜叶中，水分约占75%，干物质为25%左右(这也是做茶时常说的“四斤鲜叶一斤茶”的原因)。茶叶的化学成分是由3.5%～7.0%的无机物和93.0%～96.5%的有机物组成。
构成茶叶生化成分的基
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六大茶类的分类依据及各自的品质特点
六大茶类的分类依据及各自的品质特点
茶(Camellia sinensis (L.)O.Kuntze)，是山茶科，山茶属，木本常绿双子叶植物。中国是茶树的原产国，是世界上最早发现和利用茶叶的国家，也是
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茶叶为何“苦涩”
很多人喝茶会感觉茶叶苦和苦涩，但究竟是什么导致茶叶苦和苦涩?
茶叶中的苦味物质主要是生物碱，咖啡碱、可可碱和茶叶碱等，占干物质含量的2%-5%。
茶叶滋味中的苦涩味主要由茶多酚产生。茶多酚占茶叶干重的
92022-02-10
茶汤上面一层白雾是什么？
一些细心的茶友会发现，在冲泡一些老茶时，茶汤上面会漂着一层油状物质，定睛一看，像是一层薄薄的白雾。仔细再瞧，又像是光折射在茶汤表面……这像油、像雾又像光的物质到底是什么呢?
茶汤上面的一层油，主要为白
942022-02-10
小青柑受潮了？这两招可以挽救！我们试过
前几天，可能是阳光太暖人，也可能是空调太暖和，总之，某脑子里一半是茶水的大佬决定喝喝小青柑，清新一下自己。
或许罐子没盖紧，小青柑受潮了，香气弱了些，清甜感有所下降。
陈老师说放太阳底下晒几天，去去
62022-01-26
普洱茶：“想泡我，你懂得掌握技巧吗？”
俗话说：“三分茶，七分泡。”不同的茶，有不同的泡法。普洱茶也不是只有一种冲泡方式。因此冲泡普洱茶时，要看茶泡茶，根据茶叶的实际情况进行调整，这样才能使一款普洱茶表现出独特的口感。新生茶
茶性上很接近绿
242022-01-26
是否可以边吃饭边喝茶？还得看情况！
是否可以边吃饭边喝茶？对这个问题传统的主流观点是认为边吃饭边喝茶不利于身体健康。事实果真如此吗？ 我们可能一直有个疑问： 一方面传统的知识和经验告诉我们，边吃饭边喝茶不利于身体健康； 另一
182022-01-26
喝茶为什么容易饿，为什么越喝越饿
喝茶为什么容易饿，为什么越喝越饿？其实关于这个问题，只要喝茶的人，应该都有相似的体会，喝着喝着就饿了。是因为茶多酚、儿茶素这些小分子进入到胃里,这些物质就会刺激肠胃，让我们比正常情况下要容易饿的快
482022-01-26
如何分辨出春茶、夏茶（雨水茶）？
众所周知，普洱茶因为采摘时节的不同，一般分为春茶、夏茶、秋茶，其中春茶品质最好，秋茶次之，雨水茶的往往价格最便宜，所以市面上也常出现以次充好的情况。 为了避免买茶上当吃亏，如何分辨出春茶、夏茶（雨
552022-01-26
普洱茶春茶特点
近几年春茶价格是节节攀升，茶商茶农混战不休，市场混乱非一朝一夕的事情，我们不说市场，只说茶，茶友都知道春茶是一年中最好的，春茶到底好在哪里呢？ 冬天，茶树主要生长部位是在根部，而氨基酸的合成是
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早春普洱茶的特点是什么
别了隆冬，万物开始复苏，许多地方的茶树都已经冒出了幼嫩的芽叶，又到了春茶上市的季节。早春茶经过了一整个冬天的休养生息，到春回大地之时，茶芽吸收了茶树供给的丰富养料，再经过光合作用，茁壮生长，芽叶中
382022-01-26
明前春尖普洱茶特点
明前春尖普洱茶特点：茶汤明亮、色泽绿黄，滋味浓烈厚实，霸气十足，轻苦少涩，入口香甜、饱满、汤厚；叶底鲜活、肥厚、绿黄匀齐，柔软富有弹性，冷却后依然香气浓郁。前茶，贵如金！明前茶，采用清明雨水前古树
252022-01-26
昔归古树茶有什么特点？
云南最让人着迷的还是大自然恩赐的神圣灵物—古树普洱茶。千山千味的古茶山、一山一味的滋味口感，都使云南在茶客心中光芒四射。在这么多茶山中，昔归始终独树一帜，既不高傲也不媚俗，以柔弱身姿开创出属于自己
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普洱茶台地茶和生态茶的区别
台地茶是指那些成片种植、人工矮化、精工管理的现代茶园茶。台地茶苦涩味比较重，香气太盛，口感刺激，外观上看，台地茶因为是栽培的，叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。大树茶种之茶
822022-01-26
有它们，普洱茶入门不再难
长期沉浸在普洱茶行业之中，往往容易忘记传统茶的接触方式对于消费者其实是有一定的距离的。它可能需要一些知识储备、需要准备一些专用器具，需要掌握一些冲泡的技巧以及拥有空闲的时间等等。或多或少，品饮普洱茶有
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普洱生茶收藏的几个品饮期
我们经常听说普洱茶有越陈越香的特点，很多茶友会收藏一些自己喜欢的普洱生茶等到以后再拿出来品饮。但是一款茶到底应该收藏多久呢？ 我们以生茶为例，一般来讲生茶有几个品饮期（良好的储藏环境下）：第一
952022-01-26
熟普洱茶怎么喝才是正确喝法
普洱茶口感醇厚，进入人体后会在肠胃表面形成一层膜，变成保护层，长期喝能起到养胃护胃的作用，与此同时，普洱茶中含有许多生理活性成分，可以杀菌消毒，健牙护齿，熟普存放时间一般需要2至3年，干仓存放5至
102022-01-26
洪普号喝茶小知识第10期：什么是“好茶”？你的身体告诉你答案的！
人生得一知己难同样亦难得一好茶茶的世界是多元的每个人喜欢的可能都不一样一杯茶，怎样才叫好每个人的定义也都不同那会喝茶的人是怎么辨别出好茶呢？你的身体口感+体感反应会告诉你茶好或者不好！口感、体感是品饮
302022-01-25
盘点2021年花样翻新的茶谣言，你在朋友圈肯定看到过
谣言，每天都在出；关于茶的谣言，每年都有新花样。2022年了，来盘点一下，2021年那些流传在网络上，泛滥于朋友圈的茶谣言。茶水可以杀死新冠病毒？
网传，研究称90%的新冠病毒能在一分钟内被茶水杀灭
422022-01-25
茶汤有浮沫到底是好是坏？
在冲泡茶叶时，茶汤的表面可能会出现一层泡沫，也就是茶沫。对于茶沫，自古以来，争议不断。茶圣陆羽认为这层沫饽是茶的精华所在，但并非所有人都爱这层茶沫，甚至流传着“泡沫是农残较高”的说法，那么产生茶沫
112022-01-25
什么是茶气？如何感受茶气？
长期品茶的朋友，时常会坐在一起谈论到茶气的问题，一泡茶品饮下来，有的茶友大汗淋漓，浑身发热，有的茶友不停打气嗝，有的茶友可能感觉不到身体有什么反应，而有的会说这茶茶气很足。 茶气，作为一种喝茶
792022-01-25
漫话白茶：白茶的加工工艺图
喝了这么多白茶，你知道白茶是怎么做出来的吗？
白茶，主要是晒出来的，七分晒、三分焙。无论是传统工艺还是新工艺，从采摘到萎凋，白茶主要是靠日晒，不用机器给它“施压”。它吸饱了太阳光，浑身自然也充满了阳光
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撬茶要领你知道吗！
喜欢饼茶的茶友们都知道，撬茶是门手艺，如果撬不好，一款上好的普洱茶被毁得七零八碎，岂不可惜？一不留神，还可能“一针见血”，伤了自己的手指头…… 今天，我们就以千两茶为例，来说一些撬茶知识，同时也给
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为什么茶越喝越渴？
茶，不论是从前还是现在，都是人们生活中不可或缺的饮品。 生津解渴是茶最基本的作用，但不少人在喝茶时，会有这样的感受：第一杯下去觉得很解渴，但是越喝得多越觉得渴，那么究竟是什么原因导致你越喝越渴
32022-01-25