陈皮可以和什么茶一起煮
陈皮是可以泡水喝的，它有药用的价值，泡水喝的好处很多。陈皮可单独冲泡，也可以加入茶叶泡或者煮。就是和茶叶一起放在凉水中煮至沸腾，而陈皮的添加量可以根据个人的喜好来决定。那么，陈皮可以和什么茶一起煮
982022-01-25
什么是醉茶怎么处理
醉茶是因喝茶过量或过浓引起,尤其是在空腹的时候,会出现心慌头晕、心率加快、手足微颤等。茶叶中含有的茶碱是一种中枢神经的兴奋剂,为避免出现“醉茶”的现象,应当不喝浓茶。不空腹喝茶、不大量喝茶。发生“
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茶的“鲜”味要怎么理解？
茶的“鲜”味要怎么理解？鲜味属于味觉之一。鲜味感受会让人愉悦。在很长时间里我们都认为人类只有苦、甜、酸、咸四种基础味觉，直到1908年，日本科学家池田菊苗才提出了「鲜味」这个概念。 产生鲜味的主要
832022-01-25
茶的味道不同，都跟这些有关！
茶汤中的呈味物质归纳起来可分为：糖类、氨基酸、酚性物及其氧化产物（主要为茶多酚）、嘌呤碱（以咖啡碱为主）和茶皂素等。其中以茶多酚、氨基酸和咖啡碱对茶叶品质影响最大。 茶叶滋味是人的味觉器官对茶
232022-01-25
为什么高山云雾出好茶?
山高往往有着较好的自然生态环境，较少被人为破坏，由于山高海拔高，云雾弥漫，所以茶树接受日光辐射和光线的质量与平地不同。长波光受云雾阻挡在云层被反射，以青蓝光为主的短波光穿透力强，作用于茶树，从而合
972022-01-25
茶梗多的是什么茶
茶梗一般所指的是从茶枝上面，将茶叶采摘完成之后，剩下的梗条，就是茶梗了，在我们所认识的茶类当中，拥有比较多茶叶梗的就是铁观音茶类了，铁观音茶无论是在制茶的过程当中，还是在后期的冲泡过程当中，都是需
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什么样的普洱茶，才值得存？
什么样的普洱茶，才值得存？只有选料精良和工艺纯正的大牌普洱茶才适合收藏！由于普洱茶的核心价值越陈越香，所以对普洱茶有需求的饮茶者往往采用陈茶代替新茶。然而，陈茶的品质是优质新茶的演变，所以普洱新茶
442022-01-25
茶的酸碱性，茶叶是酸 性还是碱性？
“茶是碱性，碱性不是根据PH值来测定的，而是根据茶在体内的“水解产物”而定，从科学上来看，茶中所含的钾、钠、钙、镁的含量居多，水解后生成为碱性溶液，因此茶属于碱性。茶的酸碱性，茶叶是酸 性还是碱性？
232022-01-25
喝茶最好的温度是多少 ，60℃左右最佳
喝茶的温度为50~60℃为佳,食道上的黏膜是一层很脆弱的膜状结构,一般可以接受50～60℃左右的温度,温度过高则会对粘膜造成一定影响,而温度过低,则无法品尝到茶叶的最佳风味、香气。 国内外关于饮茶
222022-01-25
怎样判断茶叶是否过期
怎么判断茶叶是否过期：正常的茶叶色泽鲜润、光亮，条索紧致且干脆，香气清香馥郁，汤色明亮，而过期的茶叶通常颜色发生改变，表层发白，质感柔软无力，质地偏轻且松散，整体柔韧差，一捻就碎；过期的茶叶伴随着
222022-01-25
铁观音滋味与香气品质化学研究进展（二）
前文：铁观音滋味与香气品质化学研究进展（一）铁观音以其独特的“观音韵”闻名遐迩，香气和滋味是铁观音品质组成的重要因子。铁观音独特品质风味的形成与茶树品种、产地、加工工艺和品质成分等具有重要联系，推断高
352022-01-25
茶叶在出汤后，盖子到底应该怎么放？
有一个朋友，平时比较爱喝茶，每次在茶叶出汤之后，他总是习惯的把盖子拿下来放在一旁。在思考几秒之后，又放回去，再斟酌一会，又将盖子斜放在茶杯上。 这一顿操作确实看得有点懵，这到底是要盖着还是不盖呢？
192022-01-25
茶叶是芽好还是叶好？
有古语言，当春天来临时，最先知道的当属茶了，最先知道的当属茶人了。当别的花茶树木还没从冬天的休眠中舒醒过来时，茶树便已经慢慢的长出嫩芽来；当大地还是一片残冬的萧瑟时，茶人已经在杯中享受春天的绿色和
982022-01-25
普洱茶的叶底三要素是什么？
喝普洱茶,喝进去的是茶汤,剩下的就是茶渣,茶渣即叶底。普洱茶的叶底三要素是什么?是嫩度、色泽、匀度。下面给大家谈谈叶底的三要素。 一、叶底三要素： 1.嫩度 嫩度：芽头及嫩叶的含量和总体叶
772022-01-24
什么样的普洱茶更容易具有药香？
老茶的香气多种多样,比如毫香、枣香、荷香等,而药香无疑就是这一系列变化尤为难得的结果之一。老茶的药香,无疑是普洱茶优质陈放后的成果,需要高树龄、高海拔、高年份、高标准制作才有可能。 什么样的普洱茶
872022-01-24
普洱茶的烟熏味是怎么来的
普洱茶的烟熏味是怎么来的？1.茶叶杀青时，2.杀青的锅壁太薄，3.茶叶摊晾过程中失水不到位，4.雨水茶，5.采用机器杀青时等工艺不当，或是环境问题而导致的。 普洱茶的烟熏味是怎么来的 1.茶
642022-01-24
什么是头道茶？头道茶和二道茶区别
有这样的一个现象，在泡茶的时候，冲一次头道茶，然后“哗——”的一下倒掉，这个动作似乎都变成了一个习惯，那么头道茶和二道茶区别是什么？ 什么是头道茶？ 我们这里说的“头道茶”是首次冲的茶，用来洗
382022-01-24
普洱茶苦味重是什么意思
普洱茶带有苦味，主要是因为茶叶中含有味感呈苦味的物质。茶叶中这类物质主要为咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花色素类、茶叶皂苷类、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。云南省大叶种内含物比起其它茶类丰富，用以制作的普洱
482022-01-24
普洱茶苦味怎么来的，普洱茶苦正常吗？
普洱茶汤中的苦味物质主要有咖啡碱、茶叶碱、可可碱、花青素和茶皂素等。普洱茶生茶都有有苦涩感，主要是普洱茶的苦感轻还是重而已。造成普洱茶苦味，除了茶叶本身的内涵物质，还与冲泡手法有关。 普洱茶苦味怎
542022-01-24
茶叶里的果胶是指什么
果胶是茶叶中糖类的代谢产物,食品专家研究过,它由果胶素与多缩阿拉白醛糖分离而成,在稀酸的作用下合成成水化果胶素,在原果胶素的作用下,构成水溶果胶素。 茶叶里的果胶是什么 我们喝茶时，有时觉得茶
782022-01-24
陕西有什么茶比较出名
陕西茶叶最出名有汉中仙毫、紫阳富硒茶、泾阳茯茶等,其中汉中仙毫属绿茶,产于汉中西乡、宁强,其茶具有香高、味浓、耐泡、形美的特点;紫阳富硒茶属绿茶,产于安康紫阳,其茶富硒量极高,营养价值较高;而泾阳
732022-01-24
什么是“宫廷”普洱茶
宫廷普洱,顾名思义是上贡宫廷的普洱茶，哈哈哈，你是不是这样认为的呢？其实在普洱茶中，宫廷普洱茶是熟茶的等级，叫宫廷级普洱茶熟茶。并不是什么上贡或是皇家专用茶，它只是个等级的代表。 什么样的茶能称为
542022-01-24
铁观音滋味与香气品质化学研究进展（一）
铁观音在福建安溪已有200多年栽培史。2020年，安溪茶园面积4万hm2，茶叶产量6.2万t，涉茶总产值250亿元，全县农民56%的收入来自茶产业。铁观音在安溪之外福建的永春、南安、华安、平和、福安、
802022-01-22
品饮普洱茶茶汤入口的感受
茶汤入口后,先不急于入腹,可在口中轻转,让茶水流遍整个口腔,让所有味觉神经仔细感受,这个时候,茶的优点和缺点都会被放大,如果品饮好茶,会让人觉得妙不可言、口中满扬茶香;倘若苦涩明显,则会进一步放大
972022-01-21
什么茶叶苦涩回甘
生物学家研究发现,茶叶中会导致苦后回甘的特殊物质就是大名鼎鼎的茶多酚,人们喝茶后,苦后回甘是茶多酚与口腔内蛋白质耦合的结果。 回甘持久的茶 1、铁观音 回甘持久的话，个人首推铁观音。熟悉铁
872022-01-21