晒红VS烤红，谁说红茶不能用100℃沸水冲泡？

【乔木红茶】臻选勐海勐宋高山大叶种乔木鲜叶为原料福安隆三迈初制所研采古法晒红工艺特制中国是世界红茶发源地，红茶属全发酵茶，基本都有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个典型环节。干燥可分为烘烤和日晒两大流派，或者

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关于泡茶用水，你应该知道更多

上善若水任方圆，泽被万物而不争名利，水在自然界有着多种多样的存在形式，溪水、泉水、江水、井水、雨水、雪水、露水……虽然他们的本质都是水，但水的包容性让它常常作为载体，将外界的各种元素融入其中，使得水不

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这样泡，更鲜甜，教你泡出茶艺师水平的白毫银针！

冲泡指南 · 惊艳味蕾
白毫银针，素有茶王之美誉，位居白茶三大等级之首。因芽头肥壮，满披白毫，如银似雪，挺直如针而得名。
其内质丰富，香气清鲜，毫香浓，如初春晨曦般，是有别于俗世的“清透”;滋味鲜爽甘

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入门必知丨浅谈普洱茶醒茶的几种方法

很多茶友自己冲泡普洱老茶时，总是茶汤苦涩，香气低迷；可喝别人泡时，入口却清爽舒畅，温软甘甜。其实这不一定是你买到了假茶，而是你不懂得如何醒茶。什么是醒茶？醒茶好比运动前的热身，在这个过程中，尘封的茶叶

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茶叶在出汤后，盖子到底是掀开还是盖上？

有一个朋友，平时比较爱喝茶，每次在茶叶出汤之后，他总是习惯的把盖子拿下来放在一旁。在思考几秒之后，又放回去，再斟酌一会，又将盖子斜放在茶杯上。这一顿操作确实看得有点懵，这到底是要盖着还是不盖呢？再了解

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低成本夏日神仙茶饮配方来啦

现在正值盛夏，往年这时候，小编都是每天外卖，疯狂实现冷饮自由。
然而现在可不比从前，茶饮们悄悄涨价，一杯冷饮动辄30元不说，还总是担心三分甜也会糖度爆表。
既然外面的茶饮贵还让人担心发胖，干脆就自己做

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红茶这样泡，怎能不好喝？

红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶种类较多，产地较广，祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶

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紫砂壶泡白茶，你做对了吗？

茶叶种类众多，紫砂壶款式多样，不同的茶叶可以采用不同款式的紫砂壶进行冲泡，那么对于白茶应该选用什么样的紫砂壶冲泡？如何泡才能出茶香？可以从以下几个方面考虑。白茶分类泡
应季新采的『新白茶』
新白茶

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网红爆品心悦柠红茶：心型柠檬红茶背后的中国匠心

2021年的夏天，时涌时默的疫情并没有打乱国人的生活节奏，4000亿市场规模的茶饮市场的成长，折射出国人对生活的热爱依旧!据第三方数据显示，中国茶饮市场近5年复合增长率为7.2%，预计未来五年复合增长

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紫砂壶泡白茶，你做对了吗？

茶叶种类众多，紫砂壶款式多样，不同的茶叶可以采用不同款式的紫砂壶进行冲泡，那么对于白茶应该选用什么样的紫砂壶冲泡？如何泡才能出茶香？可以从以下几个方面考虑。 白茶分类泡应季新采的

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想泡一杯好喝的岩茶，先从这4个环节入手

武夷岩茶作为乌龙茶中的特种茶，其特征是发酵度较高，足火炭焙，俗称“熟香型”，深受茶友的喜爱。那么如何冲泡品饮一杯好喝的岩茶呢？选茶首先想要泡一杯好茶，就要选择好的茶叶。我们可以从感官体味茶的优劣。色泽

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君山银针作为黄茶的“领军人物”值得一品

黄茶一直是被人“遗忘”的茶类，其实黄茶中也有很多品质出众的茶，比如君山银针。君山银针作为黄茶的“领军人物”，能够代表黄茶的高品质，自然值得我们好好品饮一番。赏茶名君山银针茶最初产于湖南省岳阳市洞庭湖的

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红茶、白茶、乌龙茶怎样冲泡才好喝？

　　每个喜欢喝茶的朋友都有自己的泡茶习惯，但是每一款茶又有自己的特性，说的人性化一点，就是每款茶都有自己的性格特点。　　如果遵照茶本身的性格特点去泡茶，那么一定会得到最好的效果。　　今天我主要拿红茶、

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茶·微课堂：绿茶的冲泡流程

讲师介绍
王琳
陕西省紫阳县职教中心教师，陕西省中职技能大赛优秀指导老师，安康市级教学能手。国家级评茶技师、茶艺技师，中成协高级礼仪培训师。曾获全国技能大赛教师能力比赛三等奖、陕西省技能大赛教师能力比

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四个妙招帮你沏出更好喝的茶

我认为茶最具魅力的地方，在于它自身拥有极为独特美妙的口味，同时入门的门槛又很低。相比咖啡需要较为复杂的设备和制作流程，茶只需要一些热水、茶叶和一个茶杯即可。今天，就让我带给大家四个能让一杯简单的茶变得

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茶·微课堂：绿茶的冲泡方法

作者介绍
王琳
陕西省紫阳县职教中心教师，陕西省中职技能大赛优秀指导老师，安康市级教学能手。国家级评茶技师、茶艺技师，中成协高级礼仪培训师。曾获全国技能大赛教师能力比赛三等奖、陕西省技能大赛教师能力比

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挑选比例合适的盖碗冲泡一杯好茶

盖碗，俗称三才杯，上为天，中为人，下为地，天地人才三合一，孕育甘露之美。对于厌烦茶具太多、操作繁琐的茶客来说，盖碗简直就是“万能”之选，盖碗几乎可以用来冲泡所有的茶类。鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写

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喝茶能把生活的仪式感拉满！

　　不同人喝茶，有不同的感觉，有的是柴米油盐酱醋茶，有的则是琴棋书画诗酒茶。你怎么对待茶，茶便会给你相应的回应。就仪式感而言，喝茶能把生活的仪式感拉满！ 生活的节奏忙碌而单调。 　　时间不再是日升的鸟

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掌握这5种注水方式，泡茶更好喝！

很多人在泡茶的时候都会觉得没有茶艺师泡得那么好喝，明明自己的茶叶品质也很好，但就是泡不出浓稠醇滑的茶汤。其实，很多时候是因为茶艺师运用泡茶技巧，尤其是在注水环节，能够充分扬长避短。今天，我们就来分享几

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不同温度不同时间冲泡白茶的区别

白茶作为近几年风靡市场的一种健康饮品，越来越得到人们的推崇。由于白茶独特的萎凋工艺，保留了茶叶中最原始的风味和抗氧化物质。
白茶中抗氧化物质、风味物质如茶多酚，儿茶素，游离氨基酸，咖啡因等等，由于各种

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为何热茶放凉寡淡无味，而冷泡茶却鲜甜可口？

为什么冷泡白茶的茶汤虽然是冷的，却能然我们品尝到甘甜清爽的好滋味，而热泡的茶汤放凉后，则没有刚泡出来时那么好喝了？之所以产生这一现象，其原因主要是：热泡白茶通常是选用100℃的沸水进行冲泡，在较高温度

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白茶能冷泡吗？

自古以来饮茶，大多都是以热开水来冲泡，既享受了茶叶散发的优雅香味，品尝茶汤中甘甜味醇的滋味同时，也是一种闲暇嗜好。随着人们生活节奏的加快，一种突破传统的喝茶方式——“冷泡法”便开始流行了起来，尤其在天

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紫砂小知识：普洱茶如何用紫砂壶冲泡

如果是在家饮茶，那紫砂壶无疑是最好的选择。普洱新熟茶尤其适合用紫砂壶冲泡，紫砂壶因其双气孔结构，能够吸附一部分熟茶中的渥堆味，这是其他茶具所不具有的。因此对于新普洱熟茶，尤其是渥堆味重的熟茶何不用紫砂

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小青柑的3种冲泡方法，你都get到了吗？

近年来，小青柑异军突起，主打“小清新”、“便捷品饮”和“美颜养生”等题材，成为一种现象级产品，刮起行业投资风，堪称时尚、便捷、健康、好喝的茶界“网红”！小青柑的走红，除了颜值清新、口感酸甜醇爽，很大程

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