临沧茶·尊天下：被低估的“蒸青”

很多人仅知晓临沧的普洱、滇红，却忽略了临沧茶界另外一个低调的品种“蒸青”。蒸青绿茶始于我国唐朝，后流传至日本，并成为日本的国粹，而中国的蒸青茶在历史的长河中渐渐凋零，仅湖北恩施等地有少量生产。1921

12942022-07-10

好茶，不怕开水烫？你信了吗？

冲泡每种茶都有特定适合的水温，有的茶类一定要用沸水直接冲泡，而有的需要降温后再冲泡，否则会泡得很难喝。但是，很多老茶客认为，不管什么茶一律要沸水冲泡，这样才能逼出茶的香味。如果你要说你的茶不能冲泡，那

24452022-07-10

只有普洱茶有生熟之分吗

　　目前，我国茶叶分为传统的六大基本茶类与再加工茶类，在所有茶叶中，只有普洱茶分为生茶、熟茶，其原因主要是制作工艺，依据《GB/T22111-2008》，普洱茶选用地理标志范围内的大叶种为原料，经杀青

20822022-07-10

怎样辨别普洱的生熟

　　日常生活中,不少市民都喜欢饮用普洱茶。但是如何区分普洱茶的生与熟,可能很多人并不了解。其实生普洱茶和熟普洱茶在气味、口感、颜色上都有一定的区别。首先,可以通过气味辨别。生普洱茶闻起来是茶叶本身的清

17432022-07-10

怎么收藏普洱茶叶,要注意几点

　　喝普洱茶的朋友越来越多，好多朋友在买了普洱茶以后都不知道该怎么去收藏它，收藏普洱茶一定要注意选购，归档、储存的三个环节问题，同时茶叶一定要在通风、干燥、无异味的环境中存放。收藏普洱茶要看准几个要点

24442022-07-10

六堡茶“金花”－冠突散囊菌

金花的学名叫--冠突散囊菌(Eurotium cristatum)，属于散囊菌目发菌科散囊菌属的一种真菌，可生长在六堡茶、金尖、康砖、黑砖、茯砖茶、普洱茶等黑茶以及土壤 、冬虫夏草、中药片、木屑等基物

12172022-07-10

都是黑茶，普洱熟茶、安化黑茶、六堡茶区别在哪？

按六大茶类划分，湖南黑茶、云南普洱熟茶、广西六堡茶都属于黑茶，它们的区别在哪呢?在分类学，普洱熟茶属于黑茶类，这是因为两类茶都是边销茶及两类茶大部分茶品都是紧压类型，且都是越陈口感越好、药理功能越强，

23892022-07-10

生普洱茶属于绿茶吗，普洱生茶与绿茶的区别

　　生茶普洱不是绿茶，首先绿茶是多采用小叶种制成，杀青、干燥方式多样，茶叶以鲜爽、持嫩著称，而生茶普洱则是以云南大叶种为原料制成，杀青的温度更低，且干燥方式为晒青，同时茶叶注重陈、活，因此具有“越陈越

15782022-07-10

什么是普洱茶定义

　　普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。普洱茶是六大茶类之外的特种茶，以云南大叶种晒青毛茶为原料，采用特定工艺制成的茶叶。历史上把普洱茶归

29702022-07-10

它被誉为“茶中香水”，香型多达几十种，资深爱茶人也未必喝的全！

宁可一日无米，不可一日无茶，潮汕人视茶如命，人尽皆知。
据说在潮汕，每百米就有一家茶店；不过20米，就有正在喝茶的人。
饭后消遣、客人来访、朋友聚会，都少不了好茶相伴。
要说哪种茶，能让潮汕人痴迷，

20512022-07-10

普洱茶十大特点描述

　　以前普洱茶属于黑茶内中的，如今，普洱茶是有别于红茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶（乌龙茶）六大茶类的一种特种茶类，那么普洱茶有哪些特点呢？小编为大家总结归纳起来，有以下十大特点。都看看吧！1、产地

6572022-07-10

绿茶有哪些品种

　　绿茶，是中国的主要茶类之一。绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤

4302022-07-10

红茶有哪些品种

　　红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而

18012022-07-10

黑茶有哪些品种

　　黑茶（darktea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要

19682022-07-10

黑茶属于什么茶

　　黑茶属于后发酵茶，是具有长期陈放属性的茶品，同时也是六大茶类之一，黑茶的产地分布广泛，如广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地，其主要的工艺为杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙等。黑茶的代表茶品有

25822022-07-10

福安隆：普洱茶的“茶气”是玄学吗？

在普洱茶领域，接触山头茶、古树茶的朋友，聆听旁人点评时经常喜提“茶气”一词，茶气强弱几乎成了判断普洱茶优劣的重要标准。如果有人说“这道茶的茶气很强”，有这么几种可能的理解：
①指茶汤香气高扬，闻起来

29522022-07-10

神秘的月光白，究竟是什么茶？

月光白很香，是一种清冽淡雅的香，似夜里倾泻下来的白色月光。
这香不像单丛那样浓郁，幽幽地弥散在空气中，曼妙无比。
月光白很甜，饮后良久，仍觉得两颊生津，清甜四溢。
这甜不像糖水那样腻味，一入口就是

18822022-07-10

关于大红袍，茶友都会问的１０个问题，回答很经典！

大红袍是不折不扣的茶界明星，由于故事、历史、文化等的渲染，使得它自诞生以后便饱受关注。
为此，从大家关心的无数问题中，梳理出最具代表性的十个问题加以解答，还原大红袍的真相。
01
大红袍是红茶吗？

5182022-07-10

古树茶属于什么茶生茶还是熟茶

　　古树茶是茶树的一种状态,同时指的是制成茶品的代名词,包括生茶、熟茶,但多以生茶为主,即古树茶指存活百年以上的茶树,多分布在云南人迹罕至的深山老林中,古树茶由于生长时间长,因此制成的茶叶内质丰厚,滋

22192022-07-10

雀舌属于什么茶类

　　雀舌茶是一种绿茶，因外形小巧似麻雀舌头而得名，主要品种有湄潭翠芽，产自贵州遵义，滋味鲜醇；金坛雀舌，产自江苏常州金坛区，滋味鲜爽；浦江雀舌，产自四川浦江，香高味爽。雀舌属于什么茶类 雀舌茶是一种外

26972022-07-10

各种茶的香型特点是什么

　　茶贵清，即清正廉洁；茶导和，即和睦处世；茶致静，即恬淡安静。文人寄情山水间，不思利禄，不问功名，“平生于物原无取，消受山中一杯茶”。品茶是一种高雅的艺术享受，追求的是天然野趣，茶带给人的是净化心灵

19202022-07-10

普洱茶的陈香

壹
什么是陈香
关于陈香，一些茶友认为是一种类似灰尘那种干燥的味道，另一些茶友则认为是一种潮湿的老旧木头味，不同的茶友可谓是感受大不相同。这种令人留恋的气味，就像那些热爱着木质调香水的人一样，有人觉得

17692022-07-10

平阳黄汤属于什么茶

　　平阳黄汤茶是浙江省温州市平阳县的特产。平阳黄汤的品质特点是，条形细紧纤秀，色泽黄绿多毫，汤色橙黄鲜明，香气清芬高锐，滋味鲜醇爽品，叶底芽叶成朵匀齐。平阳黄汤茶为国家农产品地理标志保护产品。平阳黄汤

20102022-07-10

老徐谈茶：带你了解名山名寨茶系列之冰岛老寨古树茶

冰岛老寨古树茶冰岛老寨位于临沧市双江县勐库镇冰岛村委会，距离勐库镇大约30公里，现在去冰岛老寨的路已经比较好走了，大约需要40分钟的车程就可以到达。这条路是顺着一条山坳走的，基本上是没有什么爬坡下坡，

14302022-07-10

抓住四点 判断新生茶好不好

  
一款新生茶，不论是看现饮价值还是看陈化预期，其内质都是基础，都是重要决定因素。那么，怎么判断一款新生茶的内质优劣呢？
总结一下，一款优质的新生茶主要有四个表现特征：汤浓味足、香气浓郁、气足力强

13132022-06-26