洪普号喝茶小知识第13期 ，喝茶时，别省这三步

01喝茶时候第一个不要省略的是“赏茶”
从泡茶的人而言，他要依赖赏茶获得资讯，用以决定用什么材质的壶，用什么温度的水，使用怎样的茶水比例(即置茶量)，怎样的浸泡时间?
从喝茶人的角度而言，从赏茶知道了

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当心！闻到这几种味道，就可以判断不是好茶

在喝茶之前，气味是最直接迎面而来的，香味令人神清气爽，而异味则令人不悦，闻起来就不舒服的茶，喝起来肯定也不会舒心。异味，一方面是制茶工艺不良产生的异味，另一方面是储存环境不好而产生的异味。如果闻到以下

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白毫银针白牡丹寿眉，它们都是白茶有什么区别？

和体系庞大的绿茶、乌龙茶相比，把白茶的种类讲清楚要容易得多。
白茶根据采摘时间、采摘标准和加工技艺，可分为三类：白毫银针、白牡丹、贡眉(寿眉)。
白毫银针
白毫银针是以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料

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普洱茶为什么要紧压？

普洱茶有两种形态，散茶和紧压茶。后者相较于前者更能体现出普洱茶的根本特征——后发酵。
虽然散形茶在贮藏过程中也存在持续发酵的动能，但推动这种动能的是有氧菌(也称有氧发酵)。但普洱茶最有价值的衍生物(大

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普洱茶有哪些迷人的特质？

一、越陈越香
与不发酵茶类不同的是，“越陈越香”的特质让普洱茶可以延长储存期，逐渐陈化出更醇厚的滋味，这就带来了普洱茶“藏新喝老”的独特收藏和品饮魅力。
不仅如此，品质好、年份长、保存得当的普洱茶，

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一次性把中国茶讲清楚！

喝茶，是一种健康的生活方式。如果喝了某款茶感觉还不错，能接着喝下去就足够了。在喝茶的过程中，你便会越来越了解茶、懂茶。1、发酵篇
六大茶类的划分基础是由茶叶发酵的不同程度决定的。发酵程度同时影响着茶的

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了解铁观音，从这十个问题开始

要说茶界红人，铁观音可是不折不扣的老资格网红了，爆红20年，即使不喝茶的人，也多少听过它的大名。但对于铁观音的了解，很多人只闻其名，知之甚少。其实关于铁观音，很多人都有误会。NO.1为什么叫铁观音

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普洱新茶和普洱老茶有什么不同？

普洱茶和人一样，都走在岁月里，在岁月里成长、芬芳。我们人有年轻与年老之分，普洱茶亦有新茶老茶之分。普洱茶新茶，严格意义上来说，是用当年的原料并于当年加工而成的茶，平常我们也会把一两年内的茶算做新茶。

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都是普洱茶，为什么普洱熟茶这么红？

　　普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，便是普洱熟茶。熟普相对生普，更温和一些，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，适合日常饮用。 跟红茶的汤色不相上下，有时候还会超过红茶汤色的普洱熟茶，为什么这么红呢

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普洱茶中的小叶种主要分布在哪些地方？

　　云南普洱茶中不仅仅只有大叶种，还有中叶种和小叶种。形状长得较小的，理论上也归属于大叶种，只不过外形偏小而已。 　　这些大叶种中的小叶种，在香气和滋味上都具有非常迷人的特点，嫩香高甜，颇具一番风味。

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班章五寨的茶特点口感

　　随着老班章普洱茶的名气越来越大，班章村下属的几个自然村也渐渐被世人所熟知，他们就是老班章、新班章、老曼峨、坝卡囡、坝卡竜。而这五寨被称之为班章五寨。 　　班章五寨中最知名的，肯定是老班章，其他的四

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如何鉴别普洱茶年份，普洱茶年份辨别依据

　　很多喝普洱茶的朋友都知道，普洱茶是越陈越香、越陈越好，普洱茶年份是影响普洱茶价格的一个重要因素。但有很多朋友有知道如何辨别普洱茶的年份?普洱茶年份辨别依据是什么？ 如何鉴别普洱茶年份，普洱茶年份辨

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乌龙茶里的唯一的紧压茶，你喝过吗？

漳平位居闽西南。上世纪初，宁阳县(今双洋镇)大会乡的刘永发和郑玉光，从闽北水仙发源地建阳水吉镇，购买水仙茶苗种植在牛林坑一带。刘永发以武夷岩茶制法为主，吸收闽南乌龙茶特点，发酵介于轻重之间，并重烘焙，

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优质普洱茶熟茶的口感

　　普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等

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普洱紧压茶与散茶的优缺点

　　被压制成形的普洱茶被统称为紧压茶，紧压茶是普洱茶最常见最普遍的形态，但并不意味这普洱茶就不能有散茶形式，可是普洱茶为什么要做成紧压茶呢？ 这还是由普洱茶“越陈越香”的后发酵特性决定的。 　　散茶优

362022-02-28

都说普洱茶耐泡，那第几泡最好喝呢

　　关于普洱茶，根据耐泡程度的不同，可以泡一到二十多泡不等，而每一泡茶每一人对它又有不一样的感受。第一泡，“人生若只如初见”；第三泡，“豆蔻梢头二月初”；第六泡，“最是橙黄橘绿时”；第九泡，“意犹未尽

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一杯茶抵御春困，让你的春天生机勃勃

春天，是一个朝气蓬勃、万物生长的季节。
由于天气在慢慢变暖，人已经习惯冷，当暖暖的时候，人就感觉疲惫和犯困的感觉。
每天睡再多都感觉睡不够，一整天都是无精打采的状态。
这就是我们所说中的“春困”。

202022-02-28

冬天怕冷的话，不要指望喝一大缸热茶来保暖喔！

在大雪纷飞的冬季，围坐在火炉边上，喝一大杯热气腾腾的茶是一件再温暖不过的事儿了。许多人直观地觉得，一杯烫口的茶下肚会很暖和，但是更多的人不知道这杯来保持体温，也是有讲究的，不然，这样做不仅体温不会上升

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为什么古树茶才能成为顶级生普？

一般而言，100年以上的就算是古茶树了。（骨灰级茶友一般认为一百年到三百年只能算“大树”，三百年以上才能称之为“古树”。但古茶树的树龄判断是一个非常复杂的事情，跟植物学、地理地貌、自然气候、历史都密切

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茶汤凉了之后，颜色变得浑浊，茶汤也一点都不好喝了，这是为什么呢？

很多茶友在喝茶的时候，都会发现了一个问题：
那就是茶汤凉了之后，颜色变得浑浊，茶汤也一点都不好喝了，这是为什么呢?
今天，我们就为大家解开这个疑惑吧!茶之所以有香气，是因为茶叶里的芳香物质挥发出来的。

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福鼎降雪，对白茶是个好消息吗？

前两天，福鼎下了几场难得一遇的雪，为这座小城带来欢快的气息。在赏叹之余，人们也关心今年雪会对福鼎白茶茶青品质造成何种影响?是“瑞雪兆丰年”的好收成抑或是把茶树“冻坏”了?看得出来，夏总对这次的降雪持有

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普洱老头茶是什么意思

　　普洱茶老茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶,相对条索状茶,发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富,茶汤更浓厚,更加耐泡,但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开,还是粘稠在一起。 普洱老头茶简介 　　茶头

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普洱茶为什么要醒茶？

　　喝普洱茶为什么要醒茶?：因普洱茶为紧压茶，茶叶香气会呈现密闭状态，而醒茶后与热空气接触，香气慢慢摘开面纱，逐渐散发出来；普洱茶长期保存，内含物质沉睡，充分醒茶能让茶叶苏醒，叶片更易舒展，滋味更快地

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为什么生茶比熟茶更值得收藏？

　　长期存储下肯定是生茶后期转化空间更大，原因如下。 　　生茶和熟茶最大的不同就是生产工艺的不同，而生产工艺中普洱熟茶和生茶相比，熟茶的工艺中多了洒水渥堆发酵这一工艺环节。熟茶经过渥堆发酵，在综合湿热

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普洱茶为什么不会过期？因为普洱茶越陈越香

　　普洱茶有“越陈越香”的美称。也有人说，从传统意义上的茶叶，也是没有保质期的，只是茶叶能吸收异味和水气，致使茶叶内质发生“化学变化”，改变了其味道，就会变坏。 普洱茶如果保存得当，是会越陈越香的，不

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